鴨のスモーク

商品について詳しくご説明しております。

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鴨のスモーク

品番:30006-s、30006-m、30006-l

クイックデリスタイルがお届けする鴨のスモークはスモークした鴨にソテーしたしめじを合わせ、バルサミコソースとパルメザンチーズで

仕上げました。鴨肉はしっとりハムのような味わいに、鴨独特の旨みとスモークの香りがよく合います。

皮も一緒にスモークすることで、適度に油が抜けコクが増します。余分な油を取り除いた鴨の肉に

味が染み込みやすいよう、全体にまんべんなく穴をあけ塩漬けにします。その後、ボウルなどに水を張り

塩抜きして、しっかり水気をきり密封した状態でボイルします。日陰で乾燥させて、スモークしたら

完成です。スモークが終わった状態で1日程度寝かせるとさらに香りが馴染み美味しく召し上がれます。

ソテーしたしめじと共に、バルサミコソースでさっぱりとお召し上がりください。

check!


《プレートサイズ》

・Sサイズ 28cm×19cm

・Mサイズ 38cm×27cm

・Lサイズ 46cm×32cm

《人数/分量の目安》

・Sサイズ 約3名様/220g

・Mサイズ 約6名様/440g

・Lサイズ 約10名様/660g

《付属品》

・Sサイズ:割り箸・紙皿・紙おしぼり(3セット)、エコトング(1本)

・Mサイズ:割り箸・紙皿・紙おしぼり(6セット)、エコトング(1本)

・Lサイズ:割り箸・紙皿・紙おしぼり(10セット)、エコトング(1本)


※上記以外に割り箸等が必要な場合は別途ご注文下さい。

※使い捨て容器でのお届けとなります。

※写真と異なる場合もございます。詳しくはスタッフまでお問合せ下さい。
※基本的に数えられる料理は1名様分1カットとなります。(一部を除く)

ワンポイントアドバイス!

  • 10名様の場合

    Sサイズ 10プレートくらいのご注文が一般的です。

  • 20名様の場合

    Mサイズ 10プレートくらいのご注文が一般的です。

  • 30名様の場合

    Lサイズ 10プレートくらいのご注文が一般的です。

※パーティーの趣旨や参加者の年齢・性別などによって必要なプレート数は異なります。

Sサイズ 1,400円(人数目安:約3名)
Mサイズ 2,750円(人数目安:約6名)
Lサイズ 4,100円(人数目安:約10名)

土日・祝日のお届けは
お受けできません。
※10万円以上であれば可能です。

ワンポイントアドバイス!

  • 10名様の場合

    Sサイズ 10プレートくらいのご注文が一般的です。

  • 20名様の場合

    Mサイズ 10プレートくらいのご注文が一般的です。

  • 30名様の場合

    Lサイズ 10プレートくらいのご注文が一般的です。

※パーティーの趣旨や参加者の年齢・性別などによって必要なプレート数は異なります。

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  • 徹底した衛生管理 食材管理から調理方法までお客様に安心して召し上がっていただけるよう徹底して管理を行っております。徹底した衛生管理 食材管理から調理方法までお客様に安心して召し上がっていただけるよう徹底して管理を行っております。

対応エリア一覧

東京23区全域・東京都(一部除く)・埼玉県(一部除く)千葉県(一部除く)・神奈川県(一部除く)など東京近郊になります。東京23区全域・東京都(一部除く)・埼玉県(一部除く)千葉県(一部除く)・神奈川県(一部除く)など東京近郊になります。

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