クイックデリスタイルがお届けするクリームコロッケは、キャベツをたっぷり使用してマイルドでクリーミーなベシャメルソースでまとめた

一口タイプのかわいいコロッケです。バターをひいたフライパンで薄くスライスした玉ねぎとキャベツを

弱火で炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら火を止めて小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまでよく

混ぜます。塩・こしょうで味を調え煮詰めたらバットに移して粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫でしっかり

固めます。固まったタネを等分に分けて成型したら、小麦粉・卵・パン粉の順にまんべんなく付け、

１８０℃の油で揚げていきます。この時、あまり触らないようにします。パン粉が細かいものほど、

サクッとした食感がよくなります。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。