クイックデリスタイルがお届けするトマトクリームコロッケは、キャベツをたっぷり使用してマイルドでクリーミーなベシャメルソースでまとめた

一口タイプのかわいいコロッケです。バターをひいたフライパンで薄くスライスした玉ねぎとキャベツを

弱火で炒めます。玉ねぎが透き通ってきたらトマトソースをしっかりと煮込み、火を止めて小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまでよく

混ぜます。塩・こしょうで味を調え煮詰めたらバットに移して粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫でしっかり

固めます。固まったタネを等分に分けて成型したら、小麦粉・卵・パン粉の順にまんべんなく付け、

１８０℃の油で揚げていきます。この時、あまり触らないようにします。パン粉が細かいものほど、

サクッとした食感がよくなります。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。