アンコウといえば鍋物を想像する方が多いかもしれませんが、上品でヘルシーな身を唐揚げにしてご用意しました。アンコウは食べやすい大きさに切り、醤油・酒・砂糖・しょうが汁を合わせた調味液に漬けて１０分ほどおいて馴染ませます。時間が経ったら水気をキッチンペーパーなどで取り、全体にまんべんなく片栗粉をまぶします。１７０℃に熱した油で４～５分を目安に表面がカリッときつね色になるめで揚げます。アンコウの身はとても淡泊で、唐揚げにすることでふっくら柔らかく、ぷりっとした食感が楽しめます。クイックデリスタイルがお届けするあんこう竜田揚げを、ぜひ、お召し上がりください。